日本には数多くの飲食業界があります。食堂からカフェ、さらには焼き肉店などで構成をされており、これらの施設では店内で使用する食材はまとめて仕入れをされるのが基本です。一般家庭であれば毎日お買い物にいって買うのですが、飲食店ではまとめ買いをすることでコストを大幅に削減をしています。たとえばお肉なら10キログラム単位となっており、それらはすべて業務用食品容器に入れて冷凍をされます。

そこでここでは、昨今では個人消費者でも利用ができるようになった食品容器食材を、家庭でも賢く保存をするコツをご紹介しましょう。ここでも業務用食品容器を入手するのがポイントです。以前は業界向けにしか卸されていませんでしたが、いまでは公式オンラインストアを利用すれば、個人消費者でも買い求めることが可能です。食品容器の場合、ガラス製となっているのがポイントで長期保存を実現することができます。

業務用なら気密性にも長けており、内部を真空状にすることも可能なものです。食材が劣化をする原因は、酸化がおこるからです。それを防ぐことができれば、劣化をしません。お肉は家庭でもまとめて買いたいという方が多いものとなります。

まずブロック状で買ったあと、ラップを使って小分けにしましょう。500グラムずつの棒状にして、食品容器に敷き詰めていけば綺麗に容器に並べることができます。あとは冷凍庫のなかにいれてストックをすれば、いつでも食べられます。業務用の食品容器のことならこちら