業務用食材が昨今、一般家庭でも大人気となっています。以前は飲食店や給食センターなどにしか卸されていない商品だったので、一般消費者が買い求めることはできませんでした。ところが1997年に兵庫県神戸市で業務卸用スーパーがオープンをしたことで、一気にスーパーマーケットのスタイルで活用されるに至ります。冷凍食品から精肉、魚のほか野菜や缶詰など、色んな商品が売られていてすべて大容量というのが特徴です。

乳製品は幅広い年代・性別の方に人気があり、とくにチーズは色んな使い道があるので自宅でストックをしているご家庭も少なくありません。そこでここでは、業務用食材でもっとも人気を博しているカマンベールチーズを長期間保存をするコツをご紹介しましょう。それは業務用ガラス容器を活用することで、長期間いい状態で置いておくことが可能です。ガラス容器は長方形で約10センチメートル程度の深みがあるものがおすすめです。

業務用カマンベールは正方形になっているので、ガラス容器も同じ大きさであればカットをする手間が省けるのがおすすめの理由になります。まずガラス容器の内側にオリーブオイルを塗って、チーズが付かないようにします。その後、カマンベールの表面に霧吹きで水をかけて乾燥を防ぐようにするのがポイントです。あとはフードコンテナや冷蔵庫に置いておけば、いつでも欲しい分量を切り分けて使えます。

業務用ならお安いので満足できるまで食べられます。