日本では国民食と呼ばれる食べ物がたくさんあります。以前は焼き魚や納豆などがそれに当てはまりましたが、現在では世界各地の食べ物を好まれる方が多く、とくに中華料理は幅広い年代の間で愛される味となりました。いろんな食べ物で構成をされていますが、安価でお腹がいっぱいになるものは餃子です。昨今ではB級グルメの王様と呼ばれており、国内では栃木県の宇都宮でたくさん食べられる傾向になります。

そこでここでは、自宅でも簡単に作れる業務用餃子をご紹介しましょう。業務用のポイントは長期間の保存が可能な点です。防災食のひとつにすることもでき、各家庭で挑戦をしたいメニューです。まず業務用ガラス容器を購入して、そのなかでタネを仕上げていきます。

ガラス容器を活用する理由は調理だけでなくストックも1つで実現をさせられるからです。一般家庭では使用できる皿の数から、保管場所には限りがあります。なるべく少ない個数の調理器具と置く場所を用意することで、効率よく家事を進めることが可能です。ガラス容器の中にひき肉を入れて、しっかりと捏ねます。

味付けはシンプルな塩味がおすすめで、岩塩であればナトリウム量を調整できるのでおすすめできるものです。あとは生地の中にタネをいれていき、ガラス容器をオーブンに入れて30分間じっくりと焼き上げたら完成です。そのまま冷まして冷凍庫に入れたら、最長2年間は美味しく食べられるギョウザの完成となります。